Aktuality

Dne 23.6.2012 uvařena spodně kvašená 11% ze sladů plzeň,mnichov,pšeničný a carapils. Chmele Bohemie a ŽPČ.

Dne 6.6.2012 uvařen American Pale Ale, 11,2% EPM. Slady plzeňský, carared, pšeničný. Chmele Challenger, Amarillo, Citra. Kvašeno US-05.

Dne 29.5.2012 uvařena třetí pokusná várka Hefe-Weizenu. Stupňovitost 11%. Chmel ŽPČ. Slad vídeňský, mnichovský, pšeničný. Kvašeno WB-06.

Dne 13.5.2012 uvařena druhá pokusná várka Hefe-Weizenu. Stupňovitost 9,5%. Chmel ŽPČ. Slady vídeňský,pšeničný,karamelový. Kvašeno živými kvasnicemi (typ Schneider - Petr Šlezar).

Dne 7.5.2012 uvařena pokusná várka Hefe-Weizenu. Stupňovitost 9,8%. Chmel ŽPČ. Slady vídeňský,pšeničný,karamelový. Kvašeno živými kvasnicemi (typ Schneider - Petr Šlezar).

Dne 15.4.2012 uvařen Imperial Stout 18%. Slady plzeňský, mnichovský, domácí buscuit malt, karamelový, pražený ječmen a laktosa. Chmel Kazbek. Kvašeno Dannstar Nottingham. 

Dne 6.4.2012 Uvařen APA 10%. Slady Plzeňský, Caramünich I. Chmel Chinook, Citra, Amarillo. Kvašeno svrchně Danstar Nottingham.

Dne 12.3.2012 uvařena polotmavá 11%. Slady Plzeňský, Mnichovský, Carared, Karamelový. Chmel ŽPČ,Agnus, Kazbek.

Dne 4.2.2012 uvařen 9mm Ale. 9,90% EPM, slady Plzeňský a Carapils. Chmeleno Cascade, Chinook, Amarillo. Kvašeno svrchně Danstar Nottingham.

Dne 21.1.2012 uvařen světlý speciál Svatý Hubertus, 14,7% EPM,  42 IBU. Plzeňský, Vídeňský a Carapils slady, chmel ŽPČ (70%IBU) a Premiant (30%IBU). Spodně kvašeno. 

Dne 28.11.2011 uvařena CHIPA (Centennial honey india pale ale). Pale Ale, Plzeňský, Mnichovský, Caramunich. Chmel Centennial (+dry hopping). 17%EPM. Svrchně kvašeno Danstar Windsor. 35 IBU.

Dne 7.11.2011 uvařen pokus X-mas Ale. Původní stupňovitost mladiny 14°P. Slady Pale Ale, Caramunich I, Mnichov. Chmeleno Cascade a Challenger. Koření badyán, hřebíček a skořice. Kvašeno svrchně Mauribrew Ale 514.

Dne 28.10.2011 uvařen tmavý ležák o stupňovitosti 13,5°. Slady Plzeňský, Mnichovský, Caramünich I, barvící. Chmeleno Premiantem na 30j.

Dne 21.10.2011 navařena světlá 13° (13,5°P). Slady Plzeňský, Mnichovský a Carapils. Chmeleno Premiantem a ŽPČ na 38j. 

Dne 22.9.2011 byl uvařen English type IPA s názvem Autumn IPA. Původní stupňovitost mladiny 17,5°P. Slady Pale Ale, Caramünich I, Carared. Chmelení Goldings a Fuggles. (+Fuggles dry hopping). Kvašeno Safale S-04. 

Dne 5.7.2011 uvařen polotmavý ležák z Pale Ale sladu a Carapilsu od Weyermanna. Chmelené na 32 j. ŽPČ a Sládkem. 

Dne 27.6.2011 uvařena jedenáctka plzeňského typu s přídavkem medu. 40 jednotek hořkosti, Premiant a ŽPČ. Slad pouze plzeňský.